2.- A la media noche iban a enramar los altares y oratorios, y humilladeros de los montes, aunque estuviesen lejos: iban a hacer esta devoción de noche y desnudos, todos los días y todas las noches, hasta llegar a este mes de panquetzaliztli. Por ramos llevaban cañas verdes y espinas de maguey; iban tañendo con su caracol o corneta, y con su pito; un rato tañían con la corenta y otro rato con el pito, y así iban remudando la música.

3.- Acabado el mes de quecholli, que es este pasado, luego comenzaban a bailar y a cantar, y cantaban un cantar que se llama tlaxotecáyotl, que es cantar a loor de Huitzilopochtli; comenzaban este cantar al principio de la noche, y acababan a la media noche, cuando tañían a maitines.

4.- En este cantar cantaban y bailaban también las mujeres, mezcladas con los hombres.

5.- Nueve días antes que matasen los que habían de morir bañaban los que habían de morir con el agua de una fuente que llamaban Huitzílatl, que está cabe el pueblo de Huitzilopochco.

Garibay K., A. M. (1969). Capitulo XXXIV. En HISTORIA GENERAL DE LAS COSAS DE NUEVA ESPAÑA escrita por FR. BERNARDINO DE SAHAGUN. TOMO I (2da edición). México, D.F.: Porrúa, p. 206-207

CUETLAXOCHITL

Flor originaria de MEXIHCO, su nombre original es CUETLAXOCHITL, los frailes misioneros le dieron el nombre de Nochebuena y la integraron a las fiestas de Navidad.

Se le dio el nombre de Poinsettias por el Sr. Joel Roberts Poinsett, primer embajador de Estados Unidos en México, quien la llevo por primera vez a ese país en 1825. Ellos la patentaron y ahora muchos productores Mexicanos tienen que pagar por una flor que es Nativa de MÉXICO.

A parte se cortan las tortillas en tiritas y los chiles en rodajas.

Luego se fríen en aceite por separado hasta que estén doradas.

Por otro lado, se ponen a cocer los jitomates, los ajos y la cebolla en poco agua. Luego se muelen en le metate.

Una vez cocido el pollo, se cuela el caldo y se regresa al fuego.

Luego se agregan la salsa y el epazote al caldo. Se deja cocer hasta que este bien sazonado.

Para servir, se ponen en un plato tortillas fritas, pollo desmenuzado y caldo.

Se adorna con rodajas de chile frito, queso desmoronado y crema.

Bibliografía: Mauricio Antonia Ávila Serrato. Sopa de milpa. Recetario tradicional del distrito Federal (cocina indígena y popular), CONACULTA Segunda edición. (2013). Pp. , 203.

Nota: La Piedad Ahuehuetlán o Atlexuca fue un pueblo originario del Distrito Federal de México que existió entre las épocas prehispánicas y la segunda mitad del siglo XX.1 2 3 Conocido también como La Piedad, esta comunidad se distinguió durante la época novohispana por tener uno de los cuatro conjuntos religiosos católicos romanos dedicados a una advocación de la Virgen María que se consideraban protectores de la ciudad de México. Esta advocación era la de la Virgen de la Piedad